Gran parte de nuestra vida hemos escuchado que al comer mantequilla engordaremos o ponemos en riesgo nuestra salud; sin embargo, un nuevo estudio revela que este alimento no es tan malo como creemos.
Hay que recordar que no hay alimentos buenos ni malos, simplemente debemos aprender a combinarlos para que no impacten de forma negativa en nuestro organismo.
Un ejemplo de esto es la mantequilla; investigadores de Tufts University revelan que comer mantequilla no es malo si se combina con alimentos saludables.
"Este alimento, si se consume por sí solo, no aumenta el riesgo de parecer enfermedades del corazón o diabetes, ni tampoco te sube de peso; el problema radica cuando se combina con carbohidratos simples como el pan o el azúcar”.
Todo con medida
Aunque esto es una buena noticia, es importante no confiarse; lo ideal es que se consuman 6 cucharadas pequeñas al día, recomienda el de Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
También es cierto, que la mantequilla enriquece el sabor de la comida, pero si la sustituyes con aceites vegetales tendrás platillos nutritivos y saludables.
Fuente: Salud 180
