RECETAS DE TEMPORADA LA SIRENA
Pan con sardina La Sirena
Ingredientes
2 latas de Sardinas La Sirena
300 g de harina
100 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
10 g de levadura fresca
1 Pizca de sal
Condimentos al gusto
Preparación
En un bol colocar el agua y el aceite.
Añade la levadura y diluirla bien con las manos.
Agrega la harina y una pizca de sal.
Mezclar bien hasta que consigas una masa compacta.
Espolvorea la superficie con un poco de harina y echar la masa.
La amasas enérgicamente durante 5 minutos aproximadamente.
Vuelve a poner la masa en el bol.
Tápala con un trapo o con papel transparente.
La dejas reposar durante 40 minutos en un lugar templado.
Ahora espolvorea la superficie con un poco de harina otra vez y la amasas un minuto para que saque el gas.
Extiendela con el rodillo y la dejas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
Con un cuchillo corta las porciones.
Puedes hacerlas de la forma que prefieras, redondas o alargadas.
Y las vas poniendo en una bandeja de horno sobre papel de horno.
También puedes hacer un pan grande, si lo prefieres.
Cuando las tengas todas pones encima de cada pan una sardina La Sirena o dos si caben. Sazónalas con los condimentos que quieras.
Las introduces en el horno a 230º durante 10 minutos.
Sácalas del horno y las dejas enfriar.
Ya las puedes servir.
Canelones con atún La Sirena
Ingredientes
1 paquete de canelón
2 latas de atún La Sirena
4 tomates picados finamente
1 cebolla picada finamente
½ chile pimiento verde picado finamente
1 1/2 tazas de leche
150 gramos de queso rallado
4 yemas de huevo
Aceite de oliva
30 gramos de perejil fresco picado finamente
30 gramos de albahaca finamente picada
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1/2 taza de crema
Preparación
Poner los canelones en agua hirviendo, con un toque de sal y aceite de oliva. Dejarlos en el agua hasta que se ablanden.
En una olla mezclar la leche, crema y el queso a fuego lento y dejar que espese. Agregar las yemas fuera del fuego y dejar que espese. Sazonar con sal y pimienta.
En un sartén con aceite sofreír la cebolla y el chile pimiento. Agregar el atún La Sirena y el tomate. Dejar reducir por 5 minutos y sazonar. Sacar del fuego dejar enfriar y agregar el perejil.
Rellenar los canelones e irlos colocando en un molde engrasado. Bañarlos con la salsa, y poner queso rallado arriba y la albahaca.
Meter al horno a 175|C hasta que se gratine el queso.
Sardinas La Sirena rellenas
Ingredientes
1 lata de sardinas Sirena
Queso gouda rallado Perejil Ajo picado finamente Sal y pimienta al gusto Tomillo y romero Aceite.
Preparación
Escurrir la sardina La Sirena Partirlas por la mitad Agregar el queso con ajo y perejil finamente picado Colocar las sardinas en un recipiente para hornear sal-pimentarlas y cubrirlas con aceite tomillo y romero. Llevar al horno durante 5 minutos en el horno precalentado a 180. Sirvelas inmediatamente.
Pasta de Sardina La Sirena
Ingredientes:
1 paquete grande de pasta 3 latas de Sardina La Sirena en salsa de tomate 2 latas de Sardina La Sirena Pica-Pica 1 taza de Crema.
2 tomates en trozos ¼ taza de apio 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 cucharadita de mantequilla ½ cucharadita de aceite 4 cucharadas de cilantro.
Preparación:
Poner a cocinar la pasta el tiempo que indica el paquete.
Poner en un sartén la mantequilla y el aceite y agregar la cebolla, el ajo, el apio y el culantro. Sofreír. Agregar el tomate y esperar que se cocine un poco, seguidamente agregar las Sardina La Sirena con todo y salsas. Agregar la crema, mezclar bien.
Croquetas con Atún La Sirena
Ingredientes:
1 lata de atún en agua
2 cucharadas de mayonesa light
2 cucharadas de queso crema
Sal y pimienta al gusto
Harina y miga de pan junta la mezcla para empanizar
3 huevos batidos por aparte
Aceite para freír
Preparación
Juntar el atún con el queso crema, sal y pimienta y apartar.
Hacer bolitas con la mezcla de atún, pasarlas por la miga de pan y harina juntos, luego por huevo y luego se regresa nuevamente por la miga de pan y harina para luego freír.
Aderezo Tártara
3/4 de taza de mayonesa light
1 cucharada de chile pimiento picado.
1 cucharada de pepino picado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de cilantro picado
1/2 gajo de limón
Ensalada de atún La Sirena y pepino
Ingredientes:
- 1 lata de atún en agua la sirena
- 1 cucharada de maíz dulce
- Tomates cherrys para decoración
- 1 cucharada de nueces o manías picada finas
- Pepino cortado en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso crema
- 1 cucharada de perejil picado fino
Preparación:
- Mezclar el atún en agua con queso crema, maíz dulce, nueces o manías, perejil picado y sal y pimienta al gusto y reservamos.
- En las rodajas de pepino untamos de dip y decoramos con tomates cherrys y listo.
